Resep Pepes Ayam Jawa Barat yang Lezat dan Sederhana
Pepes ayam merupakan salah satu kuliner khas Jawa Barat yang lezat dan kaya akan manfaatnya, oleh karena itu jika ingin melakukannya anda harus mengetahui resep pepes ayam khas Jawa Barat. Agar rasanya enak dan hasilnya memuaskan, simak artikel ini sampai akhir.
Jawa Barat tidak pernah berakhir dengan kulinernya, salah satu yang populer adalah pepes ayam. Perpaduan ayam dan rempah-rempah kuning yang lezat membuat rasa pepes olahan ini memiliki ciri khas tersendiri. Selain ayam, ada juga yang menjadikannya pepes ikan.
Berkat perawatan menggunakan metode kukus, nutrisi pada ayam tidak akan hilang, sehingga manfaatnya akan sangat terasa bagi tubuh Anda. Namun sebelum melanjutkan ke resep pepes ayam khas Jawa Barat , Anda harus terlebih dahulu mengetahui kandungan manfaat ayam bagi tubuh Anda.
Manfaat menggunakan ayam sebagai pepes olahan
Pepes adalah makanan olahan yang sangat disukai oleh semua kalangan. Ada banyak persiapan yang dapat Anda temukan dalam pepes ini menggunakan ikan asing, makarel, ikan teri, untuk ayam. Namun karena pembahasan mengenai resep pepes ayam khas Jawa Barat , mari kita gali manfaatnya bagi kesehatan tubuh.
- Bermanfaat untuk metabolisme.
Ayam merupakan bahan makanan yang kaya akan manfaat bagi tubuh. Dengan kandungan B6 daging ayam sangat berguna untuk memulai metabolisme . Jadi ketika Anda makan pepes ini, Anda tidak perlu khawatir menjadi gemuk.
- Menormalkan tekanan darah.
Kehadiran vitamin B3 yang tinggi dari bahan makanan ini memiliki manfaat yang besar bagi tubuh, salah satunya adalah bermanfaat untuk mengurangi kadar kolesterol jahat. Jadi bagi penderita hipertensi pepes ayam sangat aman untuk dikonsumsi.
- Menjaga kesehatan tulang.
Tingginya kandungan mineral seperti fosfor dan kalsium dari makanan olahan dari Jawa Barat sangat baik untuk kesehatan tulang. Bagi Anda yang sedang mengalami masalah dengan olahan tulang, hal ini sangat cocok untuk menjaga kesehatan tulang agar tetap dalam kondisi baik.
- Protein tingkat tinggi baik untuk otot Anda.
Protein adalah nutrisi yang sangat diperlukan bagi tubuh manusia. Nah, ayam ini merupakan bahan makanan dengan kandungan protein yang sangat tinggi. Kandungan protein ini sangat baik untuk tubuh karena dapat meningkatkan massa otot dengan baik.
Selain itu, pada kenyataannya, ada lebih banyak manfaat dari persiapan ini, seperti berguna untuk menurunkan berat badan, mengatasi anemia dan banyak lagi. Nah, setelah mengetahui manfaatnya, saatnya naik ke panggung untuk memasaknya menggunakan resep pepes ayam Jawa Barat.
Enkel Pepes Ayam Jawa Barat Oppskrift
Pepes ayam merupakan proses dari Jawa Barat yang terbilang mudah dibuat. Kombinasi daging empuk dengan bumbu kuning menciptakan rasa yang unik. Selain rasanya yang lezat, proses ini juga memiliki manfaat yang besar bagi tubuh.
Pepes merupakan paket yang lengkap karena di balik rasanya ada manfaat juga bagi tubuh. Nah, jika Anda tertarik untuk membuatnya, berikut adalah resep pepes ayam Jawa Barat untuk 3 porsi yang bisa Anda coba dengan mudah di rumah.
Bahan yang perlu disiapkan:
- Tiga potong ayam.
- Setengah buah jeruk nipis.
- Setengah sendok minyak kelapa.
- Daun pisang secukupnya.
- Tusuk gigi disesuaikan dengan kebutuhan Anda.
- Sekelompok kemangi.
- 4 potong batang daun bawang.
- 3 batang serai sudah geprek dulu.
- Lengkuas secukupnya.
Rempah-rempah yang perlu dihaluskan:
- Enam butir bawang merah, serta enam siung bawang putih.
- Satu sendok teh ketumbar.
- Delapan butir kemiri panggang.
- Gula dan garam secukupnya.
- Dua siung jahe.
- Kunyit sudah cukup.
Bagaimana itu dibuat:
Langkah pertama yang perlu Anda lakukan, tentu saja, adalah membersihkan ayam terlebih dahulu dan kemudian mengolesinya dengan jeruk yang ditekan. Kemudian campurkan bumbu halus dan setengah sendok minyak goreng hingga merata. Biarkan selama 1 jam sampai rempah-rempah meresap ke dalam daging ayam.
Tahap terakhir adalah mengemas ayam serta bahan pelengkap seperti kemangi, daun bawang, serai, lengkuas dan tomat dengan daun pisang. Setelah dibungkus, perkuat paket dengan tusuk gigi lalu kukus hingga 30 menit agar daging lebih empuk. Kemudian panggang sampai pisang mengering dan paprika bisa dinikmati.
Pepes Ayam tidak lengkap jika tidak disertai dengan Nasi Liwet
Untuk membuat warna khas Jawa Barat lebih terasa, Anda bisa membuat nasi liwet sebagai pendamping resep pepes ayam Jawa Barat. Nasi liwet merupakan olahan nasi yang memiliki rasa gurih dan lezat. Biasanya produksinya menggunakan tradisional, tapi kali ini mari kita lakukan menggunakan rice coocker.
Dengan membuat nasi liwet menggunakan rice coocker, maka akan lebih cepat dan menghemat waktu dibandingkan dengan memasak nasi menggunakan yang tradisional. Berikut adalah pepes nasi liwet khas Sunda yang bisa Anda coba dengan mudah di rumah.
Bahan yang harus disiapkan :
- Beras sesuai kebutuhan.
- Dua batang serai.
- Dua potong daun salam.
- lima siung bawang merah serta tiga siung bawang putih.
- Dua paprika merah besar.
- Garam secukupnya.
- Kaldu bubuk secukupnya.
Cara produksi:
Tentunya langkah pertama yang harus anda lakukan adalah mencuci beras secara menyeluruh agar tidak ada kotoran dari beras lagi. Kemudian potong bawang, bawang putih, serta paprika. Kemudian tumis bawang merah, cabai, serai dan daun salam hingga mengeluarkan aroma harum.
Langkah selanjutnya adalah memasukkan nasi ke dalam rice coocker dan menambahkan air yang cukup. Jangan lupa juga untuk menaruh bumbu yang telah digoreng sebelumnya dan tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Setelah itu, cukup nyalakan nasi oker dan tunggu sampai matang dan Anda bisa menikmati nasi liwet khas Sunda.
Resep Sambal Dadak Pelengkap Makan Pepes
Saat makan di restoran khas Sunda, sambal dadak harus disediakan untuk menambah cita rasa makanan. Selain enak dan praktis, sambal dadak sangat cocok dipadukan dengan resep pepes ayam Jawa Barat.
Membuat sambal dadak ini sangat berguna untuk menjaga kesegaran sambal karena bahan-bahan segarnya digunakan langsung sebagai sambal. Nah, untuk melakukan itu juga sangat sederhana, berikut adalah resep sambal dadak yang bisa anda coba dengan mudah di rumah.
Bahan yang perlu disiapkan:
- Tiga butir bawang merah.
- Lima potong cabai merah berukuran besar.
- Satu sendok teh terasi yang terbakar.
- Lima potong cabai rawit merah.
- Satu sendok teh garam.
- Sepotong gula merah.
- Tomat segar sudah dipotong dadu.
Bagaimana itu dibuat:
Untuk cara melakukannya sangat sederhana, Anda hanya perlu menggiling bahan-bahan di atas menggunakan menguleni atau blender. Untuk lebih menambah rasa lezat, Anda bisa menambahkan jus jeruk nipis secukupnya setelah campuran secara menyeluruh.
Pepes merupakan makanan yang memiliki rasa gurih dan efektif dalam meningkatkan nafsu makan. Nah, agar lebih nikmat saat makan, kamu bisa membuat saus sambal liwet dan improvisasi dengan resep di atas. Agar rasa pepes lebih nikmat, cobalah resep pepes ayam Jawa Barat di atas.